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'전통주 이야기' 연재를 시작하며
<누룩박사의 전통주이야기>
김홍기
이것은 내 생애 최고의 작품 약선춘이 익어가는 술독입니다.
 
▲ 약선춘     © C뉴스041
▲ 약선춘     © C뉴스041

약선춘은 그냥 취미로 만들 술이 아니고
우리 누룩과 우리 전통주에 목숨을 건 한 사내가
앞으로 10년 뒤 세계 최고의 명주로 등극시키겠다는
야심찬 꿈과 비전의 결정체입니다.
 
이제부터 왜 내가 전통주와 누룩에 목숨을 걸었는지,
그리고 왜 내가 햇살과 바람과 물이 피워내는 누룩꽃.
천년향 전통곡자와 전통주에 반하게 되었는지
그 이야기를 하려고 합니다.
 
▲ 전통누룩의 표준, 누룩명가 전통누룩연구소 www.nurukgage.co.kr



 
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기사입력: 2010/06/28 [11:49]  최종편집: ⓒ C뉴스041
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