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아산시 맛집, 도고온천에 있는 ‘즉석 두부촌’
“매일 아침 두부를 만들어요”
이윤희 기자
 
 
 매일 아침 정성스럽게 두부를 만드는 곳이 있어 찾아갔다.
 
 지인의 길 안내를 받으며 아산시 도고면 기곡리, 바로 도고온천 토비스콘도 앞에 있다는 ‘즉석 두부촌’으로 향했다. 아산 시내를 벗어나면서 가는 길을 눈으로나마 찍어놓고 싶었지만... 좋은 사람들과 이런 저런 얘기를 나누느라 도착한 줄도 모르고 있었다.
 
 차에서 내려서야 경치를 둘러봤다. 길 옆 밭에는 깔아놓은 볏짚사이로 줄을 맞춰 솟아오른 마늘 싹이 보이고... 시내에서 느낄 수 없는 탁 트인 주변과 맑은 공기... 아침까지 피곤했던 몸이 풀리는 듯. 와~~ 이런 여유로움 정말 오랜만에 느껴본다.

▲ 두부와 낚지가 어우러진 낙지두부전골     © C뉴스041

 요즘처럼 날씨가 추울 땐 뜨끈한 국물이 최고! 주저 없이 두부와 낙지가 어우러진 낙지두부전골을 시켜두고 다시 이야기보따리를 풀기 시작~
 
 그사이 알맞게 담아진 맛깔스런 반찬들과 해물파전 그리고 낙지두부전골이 차려지더니 어느새 보글보글 끓기 시작했다. 여기에 막걸리 한잔~ 아직 해가 안 떨어진 관계로 정말 딱 한잔씩만....
 
 사진촬영을 하는 동안 나와 같이 동행한 지인들은 배고픔을 참고 잠시 기다려야 했다. 얼큰하면서 강하지 않고, 담백하면서도 시원한 국물은 이곳의 낙지두부전골을 먹어본 사람들이 충분히 반할만한 훌륭한 맛이었다. 두부는 국산콩만 사용해서 그런지 집에서 먹던 두부와는 차원이 다른 고소함이 느껴졌다.
 
▲ 모두부와 짭조름한 깻잎 장아찌     © C뉴스041

 여기서 모두부의 맛도 빼놓을 수 없겠지? 아무 양념 없이 짭조름한 깻잎 장아찌에 모두부를 싸먹는데... 두부의 담백함과 고소함이 그대로 전해졌다.
 
 이곳의 두부는 6년 전부터 매일 아침에 만들어지고 있고 즉석 두부촌 만의 변함없는 두부 맛을 지키고자 매일 매일 노력하고 있다고 김정태 대표는 말했다.
 
▲ 즉석 두부촌 실내     © C뉴스041

 두부 맛을 결정하는 특별한 비법이 있는지에 대해 묻자 김 대표는 “매일 만드는 두부지만 단 한 번도 최선을 다하지 않은 적이 없다.”며 환한 미소와 함께 답을 대신했다.
 
 이어 김 대표는 “작년까지는 콩이나 야채 가격이 오르긴 했어도 수급은 어렵지 않았지만 작년에 기후가 워낙 좋지 않아서...올해는 좀 걱정스럽다. 하지만 우리집 두부 맛을 잊지 않고 멀리서도 찾아와 “잘 먹고 갑니다”며 인사를 해주시는 손님들이 있어 두부 만드는 보람을 느낀다.”고 말했다.
 
▲ 즉석 두부촌     © C뉴스041

■ 주요메뉴
- 낙지두부전골
- 순두부전골
- 순두부, 콩비지, 올갱이 해장국, 해물파전 등...
■ 영업시간 : 오전 9시∼오후 9시까지
■ 휴무 : 매월 둘째주 일요일
■ 위치 : 충남 아산시 도고면 기곡리(도고온천 토비스콘도 앞 한국통신 연수원 입구)
■ 예약·문의 : 041-541-2112
 
C뉴스041 www.cnews041.com


 
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기사입력: 2011/01/23 [01:09]  최종편집: ⓒ C뉴스041
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다시 입맛을 자극하네요~ ㅎㅎ 행복한하루 11/02/06 [11:06] 수정 삭제
  아산에서 저만 아는 맛집인 줄 알아서 조용히 먹고왔는데
신문에 까지 나오는 맛집인 줄은 몰랐네요.
윗 글을 읽어보니 오늘도 또 가서
친절한 사장님도 다시 뵙고, 맛있는 두부전골을 먹고싶네요!
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