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아산시 맛집, 너더리 ‘대가보양탕’
‘완벽한 들깨삼계탕’으로 건강 챙기러 가실래요?
이윤희 기자
▲ 기존 삼계탕을 업그레이드한 ‘들깨삼계탕’     © C뉴스041

 무더운 날씨에 입맛도 없고 기운도 나지 않는 요즘 늘 먹어오던 삼계탕을 업그레이드한 ‘들깨삼계탕’으로 건강 챙기러 가실래요?
 
 누구에게나 친근하고 편안한 보양식인 ‘삼계탕’을 좀 더 맛있고 몸에 좋게 만들어 대접하고 있는 곳으로 입소문이 자자한 아산시 용화동 너더리 남부교회 앞 ‘대가보양탕’ 집을 찾아갔다.
 
 요즘 이집에서 가장 잘 나가는 들깨삼계탕을 주문, 잠시 후 밑반찬으로 삼계탕에 잘 어울리는 아삭아삭 잘 익은 깍두기에다가 오이소박이, 배추김치, 강지, 야채 등이 아주 깔끔하게 차려졌다.
 
 이런저런 얘기를 나누는 사이 부글부글 소리를 내면서 커다란 뚝배기가 눈앞에 등장~ 평범한 삼계탕과는 끓는 포스부터 다르다. 들깨가루를 듬뿍 넣어 걸쭉하게 끓어오르는 국물은 보는 것만으로도 힘이 나는 느낌이다.
 
▲ 기존 삼계탕을 업그레이드한 ‘들깨삼계탕’     © C뉴스041

 정말 몸에 좋을 것 같은 국물부터 한입...첫 숟가락을 뜨는 순간 “엄마아빠 모시고 또 와야겠다.”하는 생각이 절로 들었다.
 
 구수한 들깨향과 한약재 냄새가 은은하게 풍기면서 입안이 행복해졌다. 쫄깃쫄깃한 닭다리 먼저 뜯고, 쌈장 찍은 풋고추 한입! “와~ 정말 맛있다”
 
 나누던 대화는 사라진지 오래....꼼꼼히 살을 발라 놓고 속을 꽉 채웠던 찹쌀밥과 섞어서 깍두기와 함께 이제 본격적으로 먹기 시작! 적당히 간이 되어 있어 따로 소금간은 안 해도 된다. 언제 다 먹지? 먹다보니 어느새 시커먼 뚝배기 바닥이 드러났다.
 
 대가보양탕에서 들깨삼계탕이 탄생하기까지 사연이 있다고... 2005년에 문을 열어 영업하던 중 보신탕을 안 먹는 손님들이 삼계탕을 시켜 먹으면서 자꾸 들깨가루를 넣어서 먹더라. ‘아이고 까끌까끌 할 텐데...’ 안타까운 생각이 들어 서비스 차원에서 껍질 벗긴 들깨가루를 넣고 삼계탕을 끓이기 시작했다.
 
 유종두 대표는 “처음부터 맛있었던 건 아니다. ‘느끼하다’, ‘맛이 없다’ 여러 번 실패한 끝에 손님들의 반응을 연구하고 전문가에게 물어보고 하면서 천궁 등 몇 가지 약초를 넣어 느끼함을 없애고 부추를 넣어서 들깨의 좋은 성분도 잡아주고 지금은 손님들에게 완벽한 들깨삼계탕을 대접하고 있다”고 말했다.
 
▲ 용화동 너더리 남부교회 앞 ‘대가보양탕’     © C뉴스041

■ 아산 맛집 주요메뉴
- 들깨삼계탕
- 죽통삼계탕
- 영양탕
- 인삼오리주물럭(1인분)
- 한방오리·옻오리
- 토종닭백숙 등...
■ 영업시간 : 오전 10시부터 오후 10시까지
■ 휴무 : 하절기-무휴/동절기-둘째 넷째 토요일
■ 위치 : 아산시 용화동 41-57(너더리 남부교회 앞)
■ 문의 : 041-544-9121
 
C뉴스041 www.cnews041.com


 
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기사입력: 2011/07/19 [15:09]  최종편집: ⓒ C뉴스041
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